ידעתם שאבקת מאצ׳ה ותה ירוק עשויים מאותו צמח? ועדיין, תה ירוק ואבקת מאצ׳ה מאוד שונים

הנה 4 הבדלים בין תה ירוק למאצ׳ה

שיטת הגידול

העלים של המאצ׳ה, שלא כמו העלים של התה הירוק, גדלים בצל למשך 3-4 שבועות לפני הקטיף שלהם. זה עוזר להשיג את הטעם והצבע החזק שלה ומגביר את מינון הסגולות הבריאותיות שיש בה

שיטת הטחינה

מה שהופך כל תה ירוק לירוק הוא שלב "להרוג ירוק" שעוצר את החמצון ושומר על הצבע, הטעם ותכולת החומרים התזונתיים של עלי התה הגולמיים. תה ירוק הוא בדרך כלל מאודה או באש במחבת, מה שנותן להם טעם ייחודי של צמח ועשב או אגוזי וקלוי. המאצ'ה מאודה, נטויה ורידים ונטולת גבעולים, ומשאירה רק פתיתי עלים קטנים עדינים בצבע ירוק כהה שנטחנים עוד יותר לאבקה. אף תה ירוק אחר לא עובר תהליך זה

קפאין

מחקרים מצאו שהמאצ׳ה היא המקור הטוב ביותר לצריכת קפאין. תהליך ההצללה של המאצ׳ה גורם לה להכיל כמויות מעט גדולות יותר של קפאין וגם מפתח חומצת אמינו מיוחדת שמאזנת את הקפאין. השילוב בינהם גורם לכך שהקפאין במאצ׳ה מספק אנרגיב יציבה לאורך היום ובלי נפילות אנרגיה שיש אחרי ששותים קפה
הכמויות קפאין בתה ירוק תלויה בהמון גורמים ובגלל זה רוב סוגי התה הירוק כמעט ולא מכילים קפאין

יתרונות בריאותיים

המאצ׳ה מכילה יותר יתרונות יתרונות בריאותיים מתה ירוק בגלל שיטת הגידול שלה וגם בגלל שתה ירוק שותים בחליטה של העלים. אבל במאצ׳ה היא בעצם אבקה שנוצרה מהעלים הטחונים, ככה שבצורה הזאת אנחנו שותים את כל העלה ומקבלים יותר מהסגולות הבריאותיות שלו