אבקת מאצ׳ה במגוון גדלים. האבקה שלנו היא אבקת מאצ׳ה טקסית, הנחשבת לסוג האיכותי והטעים ביותר. את האבקה אנחנו מייבאים ממחוז קגושימה ביפן, שם היא מיוצרת בשיטה המסורתית
CEREMONIAL GRADE MATCHA
כשמדברים על מאצ׳ה, שני הסוגים הקיימים הם מאצ׳ה קולינרית ומאצ׳ה טקסית
מאצ׳ה קולינרית היא הסוג הפחות איכותי ובדר״כ משתמשים בה לבישול ואפייה כך שהטעם משתלב עם מרכיבים נוספים. זה סוג זול יותר בגלל שתהליך הטחינה של העלים הוא פשוט יותר
מאצ׳ה טקסית היא הסוג האיכותי, הירוק והנחשב ביותר. תהליך הטחינה של העלים הוא מורכב וארוך יותר ולכן היא יקרה יותר. הוא מתאים למשקאות ויש לו טעם עשיר ומתוק יותר. זה סוג המאצ׳ה שמשתמשים בו בטקסים יפניים מסורתיים
המאצ׳ה שלנו היא מאצ׳ה טקסית הנחשבת לסוג האיכותי ביותר. היא מיובאת ממחוז קוגושימה ביפן
